Choripán
Sanduíche de picanha da Argentina
Choripán (às vezes abreviado para chori) é um sanduíche de crorizo típico da gastronomia argentina e uruguaia, seu nome é uma mistura dos seus ingredientes, o chorizon e o pan (pão). É feito com pão francês recheado com chorizo assado. O Choripán é feito colocando-se o crorizo para assar até ganhar a coloração vermelho escura, quando se coloca no pão francês.
A maioria das v ezes o choripán é consumido durante os churrascos, como aperitivo para os assados, já que o chorizo que vai no sanduíche é mais mal passada que a carne do churrasco, ficando pronta para o consumo com maior antecedência. Mas, também existem as choripaneada, cujo único prato é o choripan.
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